ZUNZUN ROSADO DE CABERNET FRANC

Bodega: Lamadrid Estate Wines

Presentación: Botella 750ml

Variedad: 100% Cabernet Franc

Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1000 msnm.

Método de cosecha: Manual.

Maceración: Se realiza una maceración corta del 40% con el hollejo a una temperatura de 5ºC.

Prensado: Se realiza luego de la maceración previa de 5 horas trabajando con presiones suaves.

Fermentación alcohólica: En huevos de cemento, con levaduras indígenas trabajando con levaduras 20 días con temperaturas bajas entre 15/16ºC así se conserva frescura y aromas.

Fermentación maloláctica: Se realiza en huevos de cemento por 16 días con temperaturas acondicionadas.

Crianza: 3 meses sobre lías

Producción Total: 1500 cajas

Enóloga: Angelina Yañez

NOTAS DE CATA

Color salmón sutil. 

En nariz se encuentran aromas herbales y notas de frutos cítricos, al final un leve mentolado con retrogusto fresco. 

En boca sentimos mineralidad y redondez, con acidez equilibrada y envolvente.