ZUCCARDI POLIGONOS SAUVIGNON BLANC

Bodega Zuccardi

Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen.
El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.

Varietal: 100% Sauvignon Blanc

Origen: La Carrera, Tupungato, Valle de Uco. Altitud 14500msnm

Perfil del Suelo: Suelos aluvionales muy complejos, con depósitos de pequeños abanicos nacidos entre la cordillera Frontal y la  Sierra del Totoral. Heterogeneos, con textura normalmente franca y ocasionalmente con mayor contenido de materia orgánico.  A profundidad variable se encuentran capas de gravas pequeñas.

Vinificación: Maceración de 10 días sobre las pieles. Fermentación y crianza en vasijas de concreto. 

Alcohol: 13.3%vol

Acidez Total: 7.5%

Azúcar Residual: 1.8g/l