ZUCCARDI POLIGONOS PARAJE DE ALTAMIRA

Bodega Zuccardi

Polígonos es una selección de varietales que se muestran fielmente, de acuerdo al pueblo de donde provienen.
El Pueblo da su nombre a los viñedos. Hay una expresión rica y profunda del lugar, a través de su geografía, clima, aspectos sociales, históricos y económicos.

Varietal: 100% Cabernet Franc

Origen: Paraje de Altamira, Valle de Uco. Altitud 1100msnm

Perfil del Suelo: Suelos originados en el abanico aluvial del río Tunuyán, en su zona alta. Muy heterogéneos. Horizonte superficial franco arenoso con gravas medianas y grandes a profundidades variables, con abundante cobertura de material calcáreo.

Vinificación: Fermentación con levaduras nativas en vasijas de concreto.  Crianza en barricas de roble francés de 500lt sin tostar.

Alcohol: 14%vol

Acidez Total: 5.75%

Azúcar Residual: 2.6g/l