ZUCCARDI FINCA LOS MEMBRILLOS 2016

Bodega: Zuccardi

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon

Origen:  Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.

Altitud: 1100 msnm

PERFIL DE LOS SUELOS: 

Perfil 1: suelo poco profundo, con gran cantidad de piedra erosionada cubierta de calcáreo en una matriz arenosa.

Perfil 2: Suelo con dos estratos, el superior franco arenoso y el inferior, a partir de 40 cm, rico en piedra erosionada en una matriz arcillosa, cubierta de calcáreo.

Perfil 3: Suelo profundo franco arenoso con mayor contenido de limos y arcillas, con una capa de piedra de gran tamaño cubierta de calcáreo a partir de los 80cm.

Vinificación: Fermentación en piletas de hormigón troncocónicas, sin epoxi, con levaduras nativas. 50% del vino tiene crianza en barricas de roble francés y el resto en concreto.

Alcohol: 14%

Acidez Total: 5.57 g/l

Azúcar Residual: 1.8g/l