RUCA MALEN CAPITULO 3

Bodega: Ruca Malen

Presentación: Estuche x 3 Botella 750ml

Malbec Infuso

Malbec Centenario

Malbec Anforas

Winemaker: Agustina Hanna 

Cuando conectamos con la naturaleza y logramos interpretarla, descubrimos diversas expresiones propias de cada terroir. En este capítulo, te mostramos cómo a través de la técnica, creamos vinos con estilos distintos y sorprendentes. Proveniente de un Malbec de altura y clima frio, guiamos a este vino para mostrar su expresión más pura. Elaborado con suaves pisoneos buscamos transmitir la energía del lugar

MALBEC INFUSO

Variedad: 100% Malbec

Apelación: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

Viñedos: Viñedos en Los Árboles, a 1.400 msnm, donde encontramos un clima más frío, siendo una de las zonas más lluviosas de Mendoza. Sus suelos son pobres y profundos, de origen aluvial, y van de arcillosos a arenosos con presencia de limo y piedras en profundidad. Encontramos una gran diversidad de hierbas de campo muy aromáticas

Vinificación: Inspirados en su lugar de origen, clima frío y mucha altura, se trabajó este Malbec buscando fluidez y gran intensidad aromática. Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Las uvas se llevan por gravedad hacia el tanque de acero inoxidable, donde se trabaja la extracción con suaves pisoneos, infusionando las uvas de manera tal de no extraer mucha concentración, sino de obtener energía y fruta.

Se realiza una maceración en frío los primeros días, y posteriormente se fermenta con levaduras indígenas a temperaturas controladas.

El vino es fermentado y añejado en barricas de roble francés, durante 10 meses.

NOTAS DE CATA: Fiel reflejo de un viñedo de altura y clima frío, posee gran intensidad de aromas que recuerdan a frutos rojos ácidos, hierbas de campo que se acomplejan con sutiles notas de cásacara de cítricos y flores como la violeta.

En boca es jugoso, fresco y con gran fluidez, su acidez genera tensión, aportando energía y largo final.

MALBEC DE ANFORAS

Variedad: 100% Malbec

Apelación: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.

Viñedos: Viñedo en Gualtallary, a 1.350 msnm. Sus suelos son pobres, de origen aluvional con perfil arenoso y pedregoso.

Vinificación: Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega. Una vez despalilladas, las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realiza una maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas y color. Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos de extracción. Maceración post fermentativa, buscando mayor volúmen y suavidad en boca.

Finalmente, se desvina a ánforas de concreto, donde se realiza la fermentación maloláctica con flora nativa, y posteriormente su crianza durante 10 meses.

NOTAS DE CATA: Vino de gran carácter en el que destacan sus notas a frutos negros, hierbas de campo y suaves notas minerales que aportan complejidad. En boca posee nervio, frescura y textura mineral que lo hacen único.

MALBEC CENTENARIO

Variedad: 100% Malbec

Apelación: Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, Mendoza.

Viñedos: Viñedos en Las Compuertas, El Cepillo y Villa Bastias, plantados hace más de 100 años, siendo reflejo del legado de nuestros antepasados. Son viñas con suelos profundos y pobres de origen aluvional, ubicados en diferentes regiones de Mendoza, con perfiles que van de franco arcillosos a franco arenosos, pedregosos a diferentes profundidades.

Vinificación: Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega.Una vez despalilladas, las uvas se llevan a los tanques por gravedad a través de cubones. Se realiza una maceración en frío durante los primeros días, para extraer aromas y color. Luego, comienza la fermentación realizando suaves movimientos de extracción.

Maceración postfermentativa, buscando mayor volúmen y suavidad en boca. La fermentación maloláctica se hace en  barricas de roble francés con bacterias indígenas.

El vino es añejado en barricas de roble francés durante 14 meses.

NOTAS DE CATA: Aromas a frutos rojos y flores como violeta y lavanda combinados con pimienta negra y suaves notas de tabaco y chocolate, que reflejan la elegancia y equilibrio de uvas provenientes de viñedos históricos en diferentes terroirs de Mendoza. En boca es sucroso, con buen balance y concentración, de gran complejidad y taninos aterciopelados.