RICOMINCIARE CODICE

Bodega: Ricominciare

Presentación: Botella 750ml

Los Códice son los libros anteriores a la imprenta, aquellos que se hacían artesanalmente, combinando cada detalle y deteniendose en cada paso de su elaboración. Así nos hemos dedicado con este vino del cual hemos hecho una selección exhaustiva de lo que consideramos sería lo mejor que tenemos para ofrecer.

Variedad: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Malbec, 15% Cabernet Franc

Viñedos: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina

Altitud: 930 msnm

Plantación de Viñedos: 1986 y 1999

Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profundo.

Riego: Tradicional

Fermentación: Maceración prolongada con fermentación maloláctica en el 100% del volumen. Sus dos principales componentes se co-fermentan y luego se incorporó el resto.

Crianza: 12 meses, 30% roble francés de 1º uso y 70% roble de 3º uso.

Enóloga: Flavia Maschi