RENACER MERLOT ROSÉ

Bodega: Renacer

Presentación: Botella 750ml

Composición varietal Merlot.

Uvas Gualtallary, Valle de Uco (1300 m.s.n.m - Suelos calcáreos)

Viñedos 20 años de antigüedad.

Cosecha Manual en cajas de plástico de 17 kg. Selección Manual de racimos.

Maceración Prensado directo de racimos enteros.

Fermentación alcohólica Con levaduras seleccionadas durante 30 días en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada entre 12° y 13°C.

Fermentación maloláctica No.

DATOS ANALÍTICOS Alcohol: 13% | PH: 3.4 | Acidez total: 5.1 g/l.

NOTAS DE CATA

Color rosa con tonos plateados.

En nariz tiene un primer impacto de frutillas y cerezas. Hoja de tomate y fino perejil.

En la boca es ácido y fresco.

Con el pasar de los segundos el fondo de boca se vuelve algo mentolado.