RENACER MALBEC

Bodega: Renacer

Presentación: Botella 750ml

Nuestros vinos ícono reflejan el conocimiento adquirido por todo el equipo enológico y la familia a lo largo de más de 15 años de trayectoria. Son la perfecta expresión de cuarteles seleccionados en las más reconocidas microrregiones de Luján de Cuyo y Valle de Uco. Su prolongada guarda en barricas de roble francés y en botella les otorga complejidad, carácter y distinción.

Viñedos Microrregiones en el Valle de Uco; Paraje Altamira a 1100 m.s.n.m y suelos calcáreos, Gualtallary a 1000 m.s.n.m, con suelos aluviales y calcáreos y El Cepillo a 1220 m.s.n.m de suelo pedregoso. También de la ­nca de Renacer en Perdriel a 900 m.s.n.m de suelos franco limosos. Todos con rendimientos inferiores a las 7 tn. por ha.

Cosecha Manual en cajas plásticas de 17 kg.

Selección Doble selección manual de racimos y granos.

Fermentación Alcohólica Cada Malbec, proveniente de diferente zona geográ­ca es fermentado por separado. Realizada con levaduras indígenas durante 15 días en tanques de acero inoxidable.

Crianza 24 meses en barricas de roble francés, luego el corte ­nal se estabiliza 6 meses en tanques de acero inoxidable

Estiba 6 meses en botella.

Cantidad de botellas 12000

DATOS ANALÍTICOS: Alcohol: 14,3% | PH: 3.7 | Acidez Total: 5.8 g/l.

NOTAS DE CATA

De color púrpura profundo con tonos violáceos y negros. En nariz percibimos notas frescas florales y mentoladas características de Paraje Altamira que aportan frescura. Con el abrir del vino se sienten frutos rojos maduros. En boca es jugoso, destaca la cereza y arándanos que combinan con las notas a café aportadas por el roble. Es un vino estructurado, redondo, con taninos bien presentes y final dulce..