MOSQUITA MUERTA NATURE
MOSQUITA MUERTA NATURE
100% Chardonnay
Área: Valle de Uco – Mendoza Argentina
Notas de cata: Boca: Es al mismo tiempo fresco y untuoso. Las notas frutales aportan mucha frescura y elegancia, mientras que el largo tiempo sobre levaduras aporta plenitud, equilibrio y una gran elegancia.
Cosecha temprana en la temporada, asegurando así la frescura natural en su sabor y aromas. Se realiza de forma manual, seleccionando racimos en finca.
Se realiza una vinificación donde se busca el cuidado de los componentes de la uva, logrando así una expresión elegante e intensa de la variedad. Cada parcela de Chardonnay, se vinifican por separado para obtener diferentes expresiones de un mismo Terroir.
El Assemblage es el acto fundador y el sello del estilo Mosquita Muerta que logra unir los diferentes componentes en un equilibrio perfecto y elevar así el corte final a otro nivelde vibración, tensión y complejidad única.
La segunda fermentación es en botella, bajo el método Champenoise. El prolongado contacto íntimo entre el espumoso y sus levaduras, con un mínimo de 12 meses, aportan a Mosquita Muerta Nature su fineza y complejidad características.
