ORIGEN: Viñedo Único San Pablo, Valle de Uco, Mendoza. 1350 metros sobre el nivel del mar

FERMENTACIÓN: Fermentación Alcohólica en tanques de acero inoxidable, por 12 días aproximadamente, a 28 °C. Uso de levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica en un 100 %

NOTAS DE CATA

Este ejemplar expresa el máximo potencial de intensidad en nariz, fineza, elegancia y armonía, generado por nuestro terroir.
En nariz se destacan notas de frutos rojos frescos, a frambuesas, cassis y trufas acompañados por delicadas notas especiadas. Su paso por roble aporta aromas a café y chocolate amalgamadas con las notas frutales típicas de este varietal de San Pablo. En boca es intenso, con taninos dulces y elegantes. Un final largo, difícil de olvidar. Un vino que representa el arte de la precisión desde el viñedo hasta la copa.

DATOS TÉCNICOS

Alcohol 14.50 %
Acidez Total 5.62 g/l
pH 3.50
Azúcar residual 2.62 g/l