LA FLOR EXTRA BRUT

Bodega: Pulenta Estate

Presentación: Botella 750ml

UBICACIÓN: Uvas provenientes del viñedo propio de finca «La Zulema», Agrelo, Luján de Cuyo Y "Viñedos de Don Antonio", Los Árboles, Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza.

Altura sobre el nivel del mar: 980 mts en Agrelo y 1200msnm en Valle de Uco.

COMPOSICIÓN: 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay

ANTIGUEDAD DEL VIÑEDO: plantado en 1992. (Agrelo) y 1981 (Valle de Uco)

RENDIMIENTO: 10.000 botellas/ha.

VINIFICACIÓN:

Cosecha y selección manual de racimos.

Fermentación alcohólica a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable

Toma de espuma realizada por el metodo conocido como charmat lungo

Alcohol: 12.1%  | Acidez total: 5,7 g/l (ácido tartárico). | Ph: 3,3 | Azúcar: 7 g/l

PRODUCCIÓN: 1500 cajas

NOTAS DE CATA

Posee un leve y atractivo color salmón, producto de la mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay. De perlage muy fino que genera en la superficie una corona persistente. En nariz se perciben su frescura con leves aromas a frutos secos, frutos rojos, frutilla y toques de manzana. En boca es intenso y de gran complejidad, con un cuerpo equilibrado, una buena acidez que da sensación de frescura y de una gran persistencia.