FINCA FERRER SYRAH

Bodega: Finca Ferrer

Presentación: Botella 750ml

Origen: Gualtallary, 1310 metros s.n.m. Tupungato, Mendoza.

 Variedad: Syrah

Elaboración: Cosecha manual en las primeras horas de la mañana. Luego se realiza una maceración pre fermentativa en frío. Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad.
El 70% del vino fue añejado durante 12 meses en barricas de roble francés y el 30% en roble americano. El corte final está compuesto por un porcentaje variable de entre 15 y 20% de vino sin madera.

NOTAS DE CATA

En vista es intenso, seductor, de tonos rojo purpura, con destellos violáceos.

Aromas especiados y flora autóctona como el tomillo se recoge en un primer análisis de este gran Syrah. Al continuar su apertura, aparecen notas pimentosas, cuero, toques de almendras. Gracias a su paso por barricas de tostado medio, aparecen aportando complejidad, descriptores como el café y el chocolate amargo.

En boca se muestra amable, de marcada acidez, medio de boca de volumen moderado y final muy agradable.

Un vino de gran presencia y muy versátil a la hora del maridaje.

Servicio: 16º – 18ºC.

Maridajes sugeridos

Compañero ideal de verduras grilladas o en papillote, como pimiento rojo o amarillo, berenjenas, zucchini; también para pasta con salsas picantes, carnes
condimentadas, carnes de caza o bien carne de cerdo.

Para acompañar quesos curados es también una excelente opción.