FIFTY POUNDS GIN + COPÓN
FIFTY POUNDS GIN + COPÓN
Presentación: Botella 700ml + Copón en Estuche
Origen: Inglaterra
Desde los ingredientes botánicos utilizados hasta el método de producción y embotellado, Fifty Pounds Gin rinde homenaje a la rica historia de la ginebra de Londres.
Tomamos nuestro nombre de la Ley de Ginebra de 1736, que imponía una tarifa de licencia anual de cincuenta libras a quienes desearan producir y vender ginebra. Esta ley fue un intento (fallido) de frenar la moda predominante de la ginebra.
La botella se basa en el diseño de "caja de ginebra" de esa época georgiana; cónico para permitir un embalaje de extremo apretado en un tiempo previo al envoltorio de burbujas. Cada botella de Fifty Pounds Gin también lleva su número de lote de destilación individual BATCH Nº 01/17 , junto con el año en que fue destilada.
La producción de Fifty Pounds Gin también está determinada por la historia. Sin atajos; altos niveles de cuidado y atención, desde la obtención de los mejores ingredientes botánicos hasta la destilación en pequeños lotes; en definitiva, la forma en que se hacían las cosas antes. Es esta atención al detalle lo que le da a Fifty Pounds Gin su notable suavidad y calidad excepcional.
La producción es un proceso delicado y minucioso, durante el cual nuestro destilador descarta tanto las "cabezas" como las "colas" y selecciona sólo el "corazón" del destilado, el líquido procedente del punto en el que el sabor y el contenido de alcohol son óptimos. . Luego, este licor se filtra tres veces, reduciendo cualquier impureza adicional, para lograr una suavidad óptima.
Nuestros botánicos para Fifty Pounds Gin provienen de cuatro continentes diferentes. Nuestro propio experto en plantas selecciona plantas de la más alta calidad, sea cual sea la temporada y su procedencia:
Bayas de enebro: Sin enebro no es ginebra. Es tan simple como eso. La nuestra proviene de las colinas de Croacia, para impartir el perfil y aroma clásico de la ginebra, con trazas de pino.
Semillas de Cilantro: De Oriente Medio procede la semilla de cilantro. Quizás sorprenda que sea el cilantro el que le da a Fifty Pounds Gin algunas de sus notas cítricas. El cilantro también acentúa los sabores exóticos, los toques especiados y la frescura de nuestra ginebra.
Cáscara de Naranja y Limón: La mayoría de nuestros cítricos provienen de la piel de limón y naranja amarga, que obtenemos de España. Estos crean un equilibrio sutil entre los aromas y sabores cítricos de Fifty Pounds y realzan la magnífica sequedad de la ginebra.
Raíz de Angélica: De Europa occidental nos llega Angelica Root. Esto aporta una nota ligeramente terrosa y especiada a nuestra ginebra pero, lo que es más importante, actúa como fijador, "pegando" junto con los aceites de otros botánicos.
Sabroso: La ajedrea es una hierba que obtenemos del sur de Francia. Tiene un aroma delicado, con trazas de menta. Es lo que le da a Fifty Pounds su frescura adicional y sus notas de seto.
Polvo de Regaliz: El regaliz en polvo, que obtenemos de Calabria, en el sur de Italia, añade notas delicadas, amaderadas y amargas y también actúa como agente suavizante.
Granos del Paraíso: El Golfo de Guinea, África occidental, es de donde obtenemos Grains of Paradise. La variedad que utilizamos es rara y difícil de conseguir, pero vale la pena por el sutil sabor picante con toques de lavanda que imparte.
