DOMAINE NICO - PARCELA HISTOIRE D´A

Bodega: Domaine Nico

Presentación: Botella 750ml

Variedad: 100% Pinot Noir

Viñedos: Gualtallary, Tupungato, 1350msnm

Añejamiento: 18 meses en barricas Francois Freres, 20% en barricas nuevas y el resto en barricas de segundo uso.

Producción Total: 5802 botellas

"Una obra de la famosa novela erótica Histoire d’O de Pauline Réage: esta parcela hace un vino muy "sexy" y el nombre parecía apropiado.
Tanto en La Savante como en Histoire d’A, utilizamos racimos enteros durante la fermentación para resaltar la textura de los vinos. La Savante es más mineral, vertical, con frutos rojos. Histoire d’A es más generosa debido a la mayor exposición al sol, con canela, clavo y una dulzura percibida por los suaves taninos."

NOTAS DE CATA

Aromas a frutos rojos, como cerezas y frutillas. A medida que se abre, una pequeña fruta negra combinada con un carácter especiado de pimienta negra y canela. Acidez media. Boca horizontal.