DIAMANDES DE UCO GRANDE RESERVE MALBEC CABERNET 

Bodega: Diamandes

Presentación: Botella de 1500ml

En el seno del Clos de los Siete, Bodega DiamAndes da origen a grandes vinos de guarda destacados por su intensidad, complejidad y equilibrio. Gracias a la combinación del fabuloso terruño de 130 ha a 1100 m de altura al pie de los Andes, del savoir-faire bórdeles de los propietarios y del equipo argentino, logramos conseguir un distinguido estilo. En nuestros viñedos se destaca el concepto de agricultura sustentable con el cuidado integral del medio ambiente. En cuanto al proceso de elaboración, utilizamos el sistema gravitacional con 64 tanques pequeños de acero inoxidable termo regulados, aislados con doble pared. 

Añada: 2015

Corte: 75% Malbec, 25% Cabernet-Sauvignon.

Cosecha: Manual en cajas de 12Kg. Refrigeración en cámara de frío. Doble selección manual. Del 20 de Marzo al 18 de Abril.

Suelo: Mayoría de arena, limo y arcilla con numeroso canto rodado. Altura 1100m.

Conducción de la viña: Concepto de agricultura sustentable, espaldero, raleo de fruta, deshoje

Vinificación: Maceración y fermentación en tanques de acero inoxidable

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés. 50% primer uso.

Alcohol: 14,5 %

Enólogo: Ramiro Balliro.   Enòlogo Consultor:Michel Rolland

NOTAS DE CATA

De color rojo granate intenso con destellos rubí.

Presenta aromas a frutas rojas maduras como moras y cerezas; aceitunas negras, tabaco dulce.

En boca muestra intensidad y una excelente estructura con taninos redondos y un final de gran persistencia.