COLECCIÓN 1310 MTS CHARDONNAY

Bodega: Finca Ferrer

Presentación: Botella 750ml

Origen: Block c2, Gualtallary, 1310 metros s.n.m. Tupungato, Mendoza.

Suelo: Arenoso, arenoso-franco de base calcárea.

 Variedad: Chardonnay

Elaboración: Uvas cosechadas a mano cargadas en cajones de 18 kg. Su fermentación comenzó en tanques de acero inoxidable, 48 horas después continuó su proceso en barricas nuevas de roble americano y francés (50 % de cada una).
Fermentación maloláctica parcial. Crianza en barricas durante 8 a 10 meses

NOTAS DE CATA

Brillante, vivaz, de tonos dorados con notables destellos verdosos.

En naríz apreciamos notas cítricas, durazno blanco y toques herbales que hablan de su frescura.
Más profundo en la copa, podemos encontrar aromas mantecosos, suaves notas de vainilla y flores de jazmín, logrados tras su paso por barrica, perfectamente integrados aportando elegancia y complejidad.
Al beberlo se muestra como un vino de gran intensidad, un comienzo fresco y frutado, producto de su fermentación en barricas logrando un vino de gran personalidad y un final persistente.

Servicio: 10º – 12ºC.

Maridajes sugeridos

Quesos cremosos, ensaladas, verduras, pastas, carnes blancas, pescados a la parrilla, al horno o sobre salsa blanca. Salmón ahumado, atún, trucha con salsa de
almendras, almejas en salsa de cebolla y tomate.
Excelente para acompañar con frutos secos como nueces o avellanas.