CADUS ICONO 2019

VARIETAL Malbec (88% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot)

COSECHA 2019

VENDIMIA Cosecha manual, 6 de marzo de 2019

APELACIÓN Malbec y Cabernet Sauvignon provenientes de Gualtallary, Tupungato. Petit Verdot con origen en Los Chacayes, Tunuyán.

VIÑEDO Malbec originario de la Finca Kondor, Gualtallary, a 1.200 msnm. Cabernet Sauvignon proveniente de Finca Ambrosía, Gualtallary, a 1.100 msnm. Petit Verdot con origen en Los Chacayes, a 1.250 msnm.

SUELO El Malbec proviene de un suelo arenoso, con grava pequeña y presencia de calcáreo. El Cabernet Sauvignon tiene origen en un suelo extremadamente arenoso y de baja retención de agua, lo que hace madurar antes a este varietal. El Petit Verdot proviene de un suelo más esquelético, con rocas más grandes y algo de limo y arena.

CRIANZA Este vino es una selección de cinco barricas del año 2019, con una crianza en roble francés durante 24 meses (4% nuevas, el resto de segundo uso). Luego, se materializó el corte y añejó 6 meses en una ánfora española de barro.

NOTAS DE DEGUSTACIÓN Vino de color rojo violáceo. En nariz, aparecen muchas capas aromáticas como flores, frutas rojas y negras, especias, notas herbales y notas terciarias. En boca se caracteriza por una entrada dulce, taninos de grano fino, elegancia, muy buen largo y un agradable final. Un vino que se destaca por su complejidad y sutileza.