BENMARCO CABERNET FRANC

Bodega: Susana Balbo Wines

Varietal: 100% Cabernet Franc

Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza

Vinificación: Maceración en frío a una temperatura de 8°C durante 48 horas. Fermentación en tanques de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas. Dos pisoneos diarios. Maceración durante 26 días. Fermentación maloláctica realizada completamente en barricas.

Crianza: En barricas de roble francés de segundo uso durante 11 meses.

NOTAS DE CATA

Un vino de color rojo con suaves tonos violetas suaves.

Presenta aromas a especias y hierba seca con un leve carácter terroso, como de tiza.

Además, tiene un trazo levemente vegetal en el medio de la boca que se complementa con sus finos taninos. Posee una acidez vibrante, lo que deviene en un paladar fresco, y un final largo y complejo.

Tiene un buen potencial de guarda y se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa antes de beber.

Maridaje: Carnes de caza, chivo, ciervo, pato y comidas con sabores terrosos y rústicos como portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.