BARÓN B HÉRITAGE CUVÉE PRESTIGE

Edición 002

Inspirados en la leyenda del Baron Bertrand de Ladoucette, creamos Baron B Héritage Edición 002. Una Edición exclusiva de Baron B, que nace de un assemblage de añadas excepcionales inspirado en la visión de su creador. Es un espumoso único, que, mirando al futuro, hace honor a un hombre que dejó para la posteridad su legado.

Baron B Héritage – Edición 002

Esta edición nace a finales del 2016 a partir de un assemblage de Chardonnay cosecha 2014 y Pinot Noir 2016 para que luego, durante 60 meses se integren y armonicen de forma perfecta estas dos expresiones auténticas de altura, con características de cada año en particular que expresan de forma sólida la frescura, elegancia y profundidad que desarrolla nuestra Cordillera de los Andes.

Finca Cepas del Plata (1550 msnm).
Nuestras uvas Chardonnay fueron cosechadas en el 2014, uno de los años más fríos de la región desde 2001. Con una acidez natural y frescura increíble, genera una tensión y estructura máxima que caracteriza el año y la altura del cultivo.

Finca El Espinillo (1600 msnm).
La cosecha 2016 fue la más fría de los últimos 30 años. En esa ocasión los rendimientos fueron extremadamente bajos. La recompensa fue una uva Pinot Noir de expresión única con gran concentración y fuerza de frutas rojas, con una mineralidad que define a nuestra finca El Espinillo.