Aperitivo Cynar
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Cynar es un licor agridulce elaborado a base de alcachofa conocido por su versatilidad y su sabor distintivo; su sabor se enriquece con una infusión de 13 hierbas y plantas. El nombre de la bebida deriva de Cynar scolymus, el nombre botánico de la alcachofa, ya que las hojas de alcachofa le aportan su sabor distintivo.
La receta secreta, que se ha mantenido igual desde su creación, se basa en algunas de las sustancias naturales que se encuentran en las alcachofas, entre ellas la 'cinarina'.
