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ANIMAL MALBEC ORGÁNICO

Bodega: Ernesto Catena

Presentación: Botella 750cc en Estuche


Agrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

Cosecha manual.  Fermentación 100% .fermentación meloláctica. Espontánea.  Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica.Origen del roble Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.
Color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.

Animal Malbec en estuche

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Cosecha manual.  Fermentación 100% .fermentación meloláctica. Espontánea.  Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica.Origen del roble Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.
Color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.