AGUIJON DE ABEJA OBRERA CABERNET FRANC

Bodega: Durigutti Wines

Presentación: Botella 750ml

Variedad 100% Malbec.

Procedencia de la uva Pedernal Valley, San Juan, Argentina.

Viñedos Parral tradicional en altitud: 2500 plantas por hectárea, plantado en 1940.

Elaboración Maceración en frío hasta comienzo de fermentación. Fermentación alchohólica con levaduras indígenas durante 13 días a temperaturas controladas entre 20º y 23 ºC con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Crianza  durante 7 meses en barricas de 4to uso.

Este vino no ha sido filtrado, clarificado ni estabilizado.

NOTAS DE CATA

Tiene un carácter terroso con notas de bayas negras maduras, clavo, regaliz, hierbas a la parrilla y piedras húmedas. En boca es tonificado y vibrante, con taninos maduros y jugosos y una textura pulida. El final es crujiente y mineral.

Enólogos: Héctor y Pablo Durigutti.